Comida Recomendada

Besugos fritos con arroz fermentado

De exterior crujiente e interior fresco, se ablanda al entrar en la boca - besugos fritos con arroz fermentado. Se toman más de cinco kilogramos de besugo fresco y se corta en lonchas rectangulares a lo largo del grano del hueso. Se recala media hora con el vino viejo y el arroz rojo fermentado así como otras especies, mientras tanto se revuelve la harina con huevos, y se agrega un poco de zumo del arroz rojo fermentado y ya se puede poner en la olla para freír. Se ve roja y brillante, se siente el olor del grano, y se come fresco y crujiente, sin olor de pescado crudo, es salado con agridulce, es especialmente bueno tener una salsa picante y beber un vino. 

Cocinar el percebe

El percebe, también conocido como Mano de buda, Cresta, Huangji, Corona, Portalápices, lleva el nombre con la forma similar al pie de una tortuga, la cresta del gallo y las manos de buda puestas juntas como saludo. Es un animal artrópodo crustáceo. Tiene cáscara exterior envuelta por una combinación de varias placas calcáreas, vive fijamente entre las rocas del arrecife cerca del mar, se alimenta por filtración de la cáscara y vibrar frecuentemente. 

Para Siempre

La gente de Pingtan lo llama "Pastel frito". Se usa la batata y la harina de patata como la piel en que se envuelve la pasta de frijoles o azúcar con los cascajos. Tiene forma como albóndigas. Se pone en la olla para freír, hasta que cambie a un color amarillo dorado y, ya está hecha la comida dulce y deliciosa, con sabor especial.

Cambio de Suerte con el Tiempo

La comida tradicional en Pingtan es variada y la más deliciosa es Xianshi, que tiene un sabor único y especial. Tiene piel delgada y mucho relleno, es muy delicioso. Se ve brillante y translúcido. Tiene una historia de cien años. En las fiestas, a la gente le encanta comer Xianshi, porque también tiene un nombre festivo: cambio de suerte con el tiempo. 

Rollitos de primavera

En Pingtan los rollitos de primavera también son conocidos como "Pastel de Primavera Fermentado"- Se usa la harina refinada con huevos y sal, se amasa y se junta con en el zumo de gluten , después se fríe en la sartén a fuego templado para formar la piel fina de pastel en forma de papel. Por otra parte se cocina los brotes de soja, los puerros, la carne de cerdo, el pescado, ostras, almejas, camarones, algas comestibles para servir como relleno. Se enrolla el relleno en la piel del pastel de primavera para comerlo. 

Albóndigas de caballa de Pingtan

Las albóndigas de pescado son platos modernos en la mesa. Es normal si se come mucho, e incluso si está cansado de comerlo. De hecho, las albóndigas de pescado generalmente se compran en los supermercados, que están hechas de forma áspera o de lo contrario, el pescado es de mala calidad. ¿Cómo puede decir delicioso?En Pingtan, si tienen la oportunidad de probar las "verdaderas albóndigas de pescado", sabrán que antes se han perdido la comida verdaderamente deliciosa por el hecho de vivir en las ciudades. 

Bianrouyan

Alondra de Paz, también se le llama Pequeño Catharanthus Roseus, es porque el Bianrou se asemeja a la flor de Catharanthus Roseus. "Alondra(Yan)" tiene la misma pronunciación que "Fiesta (Yan)", de modo que "Alondra de Paz (Taipingyan)" también se llama "Fiesta de Paz (Taipingyan)". Entonces, ¿De dónde viene la palabra "Paz (taiping)"? Se debe a que en el plato de "Alondra de Paz" hay huevos de pato hervidos sin cáscara. En el dialecto de Fuzhou, "huevo de pato" tiene la misma pronunciación que "presionar las ondas". Cuando las ondas en la vida están presionadas, ya está en paz.

Mariscos con fideos de soja verde guisados

Los mariscos con fideos de soja verde guisados son un plato muy popular en Pingtan. Es un plato indispensable en todos los hoteles y todos los banquetes. 

Arroz glutinoso Jinxun

El cangrejo serrata producido por la isla Dongxiang es comúnmente conocido como "Jinxun". Según la historia, es el marisco por excelencia en la comida del palacio imperial en la antigüedad, siendo también un tónico de primera clase. Es particularmente efectivo cuando los niños comen al aprender caminar.

Torta frita Bazhen

La torta frita Bazhen (también conocido como "recoger la harina de patata" y "huevo guisado") también es una cocina tradicional popular muy distintiva de Pingtan.