ESPECIAL: El turrón costarricense busca endulzar el mercado chino

El turrón es un dulce que para el costarricense tiene sabor a regalo y festividad, no sólo en diciembre, sino durante casi todo el año.

Con esa dulzura es que la empresa costarricense Turrones de Costa Rica pretende hacerse un lugar también en el gusto de los chinos.

El turrón es una masa dulce formada por la mezcla cocida de miel, azúcar, huevo y semillas como el maní, la macadamia o la almendra, que tiene origen en Europa, pero se quedó en el gusto tradicional del costarricense.

Esas tabletas blancas, marmoleadas por trozos de semillas, son las que Turrones de Costa Rica llevó a la Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés) que se celebró en noviembre pasado en Shanghai.

En esta feria, la Promotora de Comercio Exterior (Procomer) llevó a 12 empresas costarricenses para que ofrecieran sus productos a potenciales compradores chinos.

El gerente y fundador de Turrones de Costa Rica, Luis Diego Soto, aseguró a Xinhua que su participación en la CIIE fue muy exitosa y le ofreció enormes posibilidades de ingresar con su producto al mercado chino, el cual comercializa bajo la marca "Doré".

"Fue una experiencia muy gratificante, muy grande, y fue muy positivo. A la gente le gustó el producto, tuvimos más de 50 personas interesadas, que nos dieron tarjeta y nos pidieron información, y ahora le estamos dando seguimiento a cuatro de ellos", señaló Soto.

El empresario dijo que con estos potenciales compradores se han analizado los requerimientos sanitarios, de registro y el potencial mercado que los turrones costarricenses pueden tener.

"Esperamos en dos o tres meses enviar un pedido de muestra, para ver cómo es el proceso de importación, para ver el gusto y demás. Vamos a empezar a vender en el mercado 'online' (por internet) primero", aseguró.

En este proceso de explorar el mercado chino, Soto encontró que su producto requerirá algunas adaptaciones especiales, como disminuir el azúcar a la mezcla del turrón.

"Creemos que hay mercado, creemos que será un producto que va a gustar en el mercado chino; tenemos que hacerlo con un poquito menos de azúcar, porque a los chinos les gusta con menos dulce, para enviar muestras con menos dulzura", comentó.

Soto resaltó la importancia que tuvo para su pequeña empresa la participación en la CIIE con la ayuda de Procomer, ya que de lo contrario no habría tenido la posibilidad de exponerse ante posibles compradores en China.

"Estuvimos en el pabellón de Costa Rica, en un módulo que había elaborado Procomer, y como grupo tuvimos acceso a traductores, a toda la logística que da ir en grupo. La inversión que hicimos fue adecuada para el tamaño de nuestra empresa, que es de sólo 18 personas", recordó.

"Es probable que vayamos a China nuevamente para dar seguimiento a lo que hemos iniciado. China tiene un enorme potencial, China va a ser nuestro mercado, es un mercado para nuestros turrones Doré", agregó el empresario costarricense.