ESPECIAL: Helados de café y frutas, una oferta colombiana en la CIIE, China

Los visitantes de la II Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, siglas en inglés) que se realizará en Shanghai, China, entre el 5 y el 10 de noviembre de este año, podrán refrescar su camino con un helado de café colombiano.

Bajo representación de la compañía Silica Trading SAS, los helados de café y frutas de la empresa bogotana Frutísima Ltda. buscarán su entrada al mercado chino aumentando el abanico de productos colombianos que expanden su horizonte internacional.

Creada en 1989, esta empresa lidera la exportación de pulpa de fruta congelada, 100 por ciento natural, sin adiciones de azúcar, sin saborizantes ni colorantes artificiales, llegando a los mercados de Estados Unidos, España, Australia, Rusia, el Reino Unido, etc.

En la planta procesadora de la compañía, Xinhua dialogó con Diego Richard Tangarife Rodríguez, gerente de Silica, momentos antes de su viaje hacia el país asiático, sobre las expectativas de su empresa y las marcas que representará en la CIIE.

"Nosotros en China estamos desarrollando un modelo de negocio que consiste en elaborar estaciones de café en vehículos móviles y consiste en llevar toda la cultura colombiana del café y otros productos como fruta fresca congelada a ese mercado", dijo el empresario.

El colombiano aseguró que se encuentran desarrollando helados a base de café y frutas, sin azúcar refinada, gluten ni leche de origen animal y que los mismos productos a base de café se mezclan con jengibre y con endulzantes como la estevia para ofrecer resultados saludables al cliente.

Con cerca de 10 años representando diferentes marcas en mercados de Norteamérica y Europa, Silica ha adquirido la experiencia necesaria para ingresar al mercado de la China y superar los desafíos que presenta hacer negocios con una de las mayores economías a nivel mundial.

"Como sabemos bien Colombia es un país muy rico, muy biodiverso; tiene todos los pisos térmicos, costas en dos océanos, afluencia de ríos en todas las regiones del país, y esto nos permite contar con una oferta exportable bastante amplia", explicó Tangarife.

"Lo que busca Silica es desarrollar las partes de la cadena que faltan por ajustar, la logística y la comercialización internacional, hacer presencia en las ferias internacionales, representar adecuadamente estos productos y agregarles los procesos que hagan falta para abrir, entrar y permanecer en el mercado internacional", agregó.

Para su labor de expansión comercial, Silica ha contado con el firme respaldo de entidades estatales como ProColombia, agencia a cargo de promover las exportaciones colombianas, que le ha procurado el sello de Marca País para garantizar la idoneidad y calidad de las empresas que representa.

Al respecto aseguró que "Colombia ha avanzado en el tema de 'marketing' en cuanto a que el mundo comprenda que puede comprar productores colombianos y que estos productores pueden atender sus mercados y sus clientes de una manera sostenida".

También destacó la importancia de que los productores colombianos entiendan las dinámicas del mercado chino en el que es prioritario comercializar productos con valor agregado para tener éxito en un comercio de gran demanda y con muchos actores competitivos de otros países.

"La clave es exportar productos en bajas cantidades con altos márgenes de ganancia más que el mercado tradicional por contenedores de baja ganancia y bajos precios donde en cualquier momento algún competidor con mayor nivel competitivo y con un precio más bajo te saca automáticamente del mercado. Es mejor apostarle a competir estando en toda la cadena de valor", señaló.

Como ejemplo, se refirió al mercado del café en el que resulta más rentable posicionar una marca que posibilite llevar una taza de gran calidad ya servida al consumidor final que recurrir a la exportación de sacos de café verde cuyo precio está condicionado a la bolsa de Nueva York.

También se aventuró a ofrecer consejos a los productores y emprendedores colombianos sobre la importancia de enfocar sus productos hacia el mercado de China, que es de alto poder adquisitivo, pero que presenta varios retos a superar, como ser la comunicación.

"Son retos que hay que asumir y hay que afrontarlos con todas las dificultades que presenta. Hay que estar dispuesto a frustrarse en el camino sabiendo que esa frustración hace parte del camino hacia las metas que se trazan", manifestó.

El empresario invitó a los demás partícipes de las cadenas productivas a generar un ambiente de confianza con los empresarios chinos para que cada vez sean más los colombianos que se arriesguen a ingresar en este mercado por medio de la participación en misiones empresariales, ruedas de negocios y ferias como la CIIE.

"Esa experiencia es única, va construyendo a las empresas y les da un fogueo internacional que se necesita para poner un producto en el mercado chino que es el mercado más grande del mundo, que tiene una demanda con un altísimo poder adquisitivo donde hay oportunidades de desarrollar productos de valor agregado", precisó.

Silica representará a cuatro empresas colombianas en la CIIE, entre las que se encuentran un grupo asociativo de caficultores, una empresa que desarrolla confitería y dulces de café, una productora de azúcar orgánica y Frutísima.

También tiene doce reuniones confirmadas para la macrorueda que se realizará en Shanghai, posteriormente a la CIIE, en la que ofrecerán otros productos agrícolas como el aguacate, el arándano, la pitahaya, la uchuva, el cacao y el chocolate.

"Vamos a tener un espacio dentro del 'stand' de ProColombia, en el pabellón de agro de esta feria y lo que esperamos es que todos nuestros clientes puedan visitar y comprar nuestros productos, que son de muy buena calidad", culminó el entrevistado.