Costa Rica celebra primera exportación de carne de cerdo a China

 El presidente de Costa Rica, Carlos Alvarado, encabezó hoy un acto para celebrar la primera exportación de carne de cerdo que realizará su país hacia China este viernes. En compañía de su ministro de Agricultura y Ganadería, Renato Alvarado, el presidente costarricense visitó las instalaciones de la empresa Grupo Zamora, que tiene la primera planta procesadora de carne de cerdo autorizada por las autoridades sanitarias chinas.

En la actividad también participaron también la ministra de Comercio Exterior, Dyalá Jiménez, el director general del Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), Bernardo Jaén y el embajador de China en Costa Rica, Tang Heng.

El presidente Alvarado comentó que esta primera exportación de carne de cerdo a China es un "hito" que "permite la expansión a nuevos mercados y la generación de nuevas oportunidades para los pequeños y medianos productores porcinos".

Agregó que esta apertura contribuirá también a dar a conocer la excelencia de los productos elaborados en Costa Rica, lo que servirá para incrementar y consolidar las exportaciones de productos pecuarios hacia China.

Según datos del Ministerio de Comercio Exterior de Costa Rica, en 2019 se exportaron alrededor de 15 millones de kilos de carne bovina a China y se espera poder exportar 3 millones de kilos de carne de cerdo este año.

El ministro de Agricultura, Renato Alvarado, recordó que este es el resultado de un proceso de negociaciones que inició en 2013 con la firma del protocolo sobre los requisitos veterinarios y sanitarios. Posteriormente, en 2016, las autoridades de China auditaron posibles establecimientos exportadores.

En la actividad, el presidente Carlos Alvarado colocó de forma simbólica un sello de seguridad al contenedor que dice "Primera exportación de carne de cerdo a la República Popular China".

Esta exportación de 24 mil kilos saldrá el viernes de Puerto Caldera, en el Pacífico costarricense, con destino al puerto chino de Shenzhen, en Guandong; lo que se convertirá en la primera exportación de este tipo a China desde Centroamérica.

"Nuestro país produce carne de cerdo de calidad y por eso estamos entrando al comprador más grande del mundo de este producto; es una gran oportunidad para la industria porcina, para seguir creciendo sin descuidar nuestros clientes locales y crear más puestos de trabajo", comentó Mario Garro, presidente del Grupo Zamora.

Garro añadió que Carnes Zamora iniciará con una programación de un contenedor por semana y luego 10 al mes durante el primer año.